CAVE

C’est un des éléments les plus importants. Nous garantissons la conservation totale de la qualité de nos produits. Nous disposons de cuves en acier inoxydable de forme conique à la base pour favoriser la décantation naturelle de l’huile d´olive. En même temps, ils sont inertés avec de l’azote pour éviter que l´huile n’entre en contact avec l’oxygène et n’endommage sa qualité. Cela permet de conserver toutes les propriétés organoleptiques et physico-chimiques intactes. Ceci est complété par un conditionnement parfait des installations qui maintiennent une température constante de 18º/20º tout au long de l’année.