American
Alimento de la semana: Aguacate
Maridaje: Master Miller
#recetasdetemporadaporgarciadelacruz
¿Y si preparamos un picoteo casero, rápido y sano?
¿Sabíais que el aguacate facilita la absorción de otros nutrientes de las plantas?
Si incorporas aguacate a tu ensalada, facilitarás a tu organismo la absorción de los antioxidantes de otras verduras que pongas en ella. La razón de ello es la importante concentración de vitamina C, que ayuda en la recepción de nutrientes naturales.
La realidad es que de un tiempo a esta parte el aguacate está siendo cada vez más protagonista de nuestros platos y este alimento dispone de múltiples recetas por lo que lo puede integrar como una mantequilla para sus aderezos, en una deliciosa ensalada. Incluso lo puede consumir simplemente solo, con algo de sal al gusto para sus meriendas.
En este caso os dejamos una receta que todos conocemos para un picoteo, el guacamole. Lo dicho, rápido, sano y fácil de preparar.
Ingredientes
- Aguacate
- Cebolla
- Pimiento verde
- ½ Lima
- 30g cebolla fresca
- 1/4 pimiento verde
- 1/2 lima
- Cilantro fresco
- Aceite de oliva virgen extra Master Milller
- Sal
Preparación:
- Troceamos la cebolla en trocitos pequeños, hacemos lo mismo con el pimiento verde, reservamos.
- Picamos el cilantro en trocitos pequeños (no abuséis de este condimento), aproximadamente 1/2 cucharadita una vez este picado.
- Partimos la lima por la mitad (vamos a utilizar el jugo de media lima, la otra mitad podemos utilizarla en otra preparación).
- Pelamos los aguacates, retiramos el hueso, disponemos los aguacates en un plato y con un tenedor aplastamos bien.
- Añadimos un poquito del jugo de la lima (más o menos 1 cucharadita pequeña).
- Incorporamos el pimiento picado, la cebolla picada, el cilantro picado y una pizca de sal.
- Mezclamos todo bien, probamos y si le falta un poquito más de sal, sazonamos al gusto.